En underbar vetegräs-smoothie till frukost?

Det här med frukost är svårt tycker jag. Och jag har länge experimenterat med att hitta en bra frukost som är både snabb- och lättlagad, nyttig, mättande och hyfsat basisk. Och god förstås. De flesta försök har dock resulterat i att något av de kriterierna brutits.

Men ÄNTLIGEN har jag hittat en variant som har funkat riktigt bra. Jag experimenterar fortfarande, men jag ville dela grundreceptet med er så snart som möjligt.

En portion ser ut så här:

  • 25 g mandel
  • 1 msk solroskärnor
  • 1 msk hampafrön (eller 1 msk pumpafrön till)
  • 1 msk pumpakärnor
  • 1 msk russin
  • 1 msk kokoofett
  • 1 mogen avocado
  • 1 st kiwi
  • 1-2 tsk vetegräspulver (det pulver jag föredrar finns här)
  • ca 1 dl varmt vatten

Gör så här:

Lägg allt utom vattnet i mixern och kör. Pytsa i vattnet och mixa vidare tills du får en lagom krämig smoothie.

Klart!

Om du vill maximera nyttigheten i nötter och frön så kan du blötlägga dem kvällen innan. Då vaknar fröna och lektinerna i mandelskalet försvinner.

Feel free att experimentera fram din egen favorit. Byt avocado mot banan. Hampafröna kan bytas mot linfrön. Osv i det oändliga.

Och du… glöm inte att lämna en kommentar och dela med dig om hur DIN favorit-smoothie ser ut 🙂